Le Salon du Chocolat ouvre à Paris pour sa 31e édition

Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie se tient du 28 octobre au 1er novembre 2026 à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5), avec une soirée inaugurale le 27 octobre à 19h : plus de 250 exposants venus de 30 pays y participent pour cette 31ᵉ édition, ouverte tous les jours de 10h à 19h.

Ce que ça change pour les visiteurs

Pendant cinq jours, le Hall 5 de Paris Expo Porte de Versailles devient le point de passage obligé pour qui veut voir, de près, le travail de plus de 250 exposants internationaux réunis autour du chocolat et de la pâtisserie. La soirée inaugurale du 27 octobre, à 19h, ouvre le bal avant l’accueil du grand public dès le lendemain matin, 10h, et jusqu’au 1er novembre.

Un hall qui change de vie plusieurs fois par an

Le détail qui surprend le plus souvent les visiteurs de passage : ce même Hall 5 de Paris Expo Porte de Versailles n’est pas dédié au chocolat. À quelques semaines d’écart, il accueille tour à tour des salons automobiles ou informatiques avant de se transformer, fin octobre, en vitrine de sculptures en chocolat et de démonstrations de chefs pâtissiers. Porte de Versailles alterne ainsi les thèmes dans les mêmes travées — la preuve, à Paris, que l’espace d’exposition compte souvent davantage que le secteur qui l’occupe un week-end donné.

Ce qui reste à confirmer

Plusieurs informations pratiques restent à vérifier avant de se déplacer. Le prix du billet d’entrée pour cette édition 2026 n’a pas été confirmé au-delà de la plage horaire générale annoncée, 10h-19h : les éventuelles variations d’horaires selon les jours ne sont pas détaillées dans la source disponible à ce stade. La liste complète des chefs et des marques présents parmi les 250 exposants n’est pas non plus confirmée. Enfin, aucune donnée de fréquentation — nombre de visiteurs attendus ou constatés lors des éditions précédentes — n’est disponible pour cette 31ᵉ édition. Mieux vaut donc vérifier billetterie et horaires détaillés directement auprès de l’organisateur avant de planifier sa visite.